Dyk ned i Carlsbergs videnskabelige verden i Risskov

Oplev en fascinerende aften med videnskab og ølsmagning i Datastuen i Fortegården, Risskov. Tirsdag den 19. november 2024 kl. 19.00 kan du deltage i et foredrag, hvor Carlsberg Laboratoriums forskning og opdagelser præsenteres af ledende eksperter.

Carlsbergs forskningslaboratorium har gennem årene været en central aktør inden for både ølbrygning og naturvidenskabelig forskning. I dette spændende foredrag kan du høre lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund fortælle om laboratoriets bidrag til videnskaben.

Fra gær til klimatolerante planter

Foredraget vil tage dig med på en rejse gennem Carlsbergs forskningshistorie, herunder rendyrkningen af gær, udviklingen af pH-skalaen og den klik-kemi, som Morten Meldal modtog Nobelprisen for i 2022. Du vil også få indsigt i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, som har potentiale til at forbedre planters egenskaber under forskellige klimatiske forhold.

Ølsmagning og forskningsindsigt

Under foredraget vil deltagerne få mulighed for at smage fem udvalgte øltyper, mens de gennemgås i præsentationen. Dette giver en unik mulighed for at opleve, hvordan videnskaben bag ingredienserne påvirker smagen af øllet.

Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: 19:00
Sted: Datastuen i Fortegården, Tirstrupvej 20, kl, 8240 Risskov
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
For mere information, billeder og pladsreservation, besøg arrangementets hjemmeside.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.

Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her