Hos Rishøjgård Gårdbutik mødes historie, bæredygtighed og hverdagsliv i en levende gård, hvor både dyr, planter og mennesker er en del af oplevelsen. Bag står Sisse og Rune, der siden 2022 har givet stedet nyt liv med respekt for traditionerne.
Da Sisse og Rune overtog Rishøjgård Gårdbutik i august 2022, var det ikke bare et generationsskifte – det var begyndelsen på et nyt kapitel i en historie, der går helt tilbage til 1965. Dengang startede det hele som et landbrug med en lille vejbod, og siden har stedet været familieejet. Da Sisse og Rune overtog gården, blev de dermed 3. generation.
Rune havde allerede hænderne i jorden og erfaring med at dyrke og sælge grøntsager til butikker, mens Sisse kom fra en helt anden verden som gymnasielærer. Under coronanedlukningen begyndte hun at gentænke sin hverdag og fandt hurtigt ud af, at hendes passion for bæredygtighed og forbrug kunne få bedre plads et andet sted.
“Det hele opstod egentlig ret naturligt. Vi kender jo de tidligere ejere og har snakket meget sammen på kryds og tværs, og pludselig gav det mening, at vi skulle føre stedet videre,” fortæller Sisse.
En gårdbutik med mere end bare varer
I dag er Rishøjgård meget mere end en klassisk gårdbutik. Her finder man et bredt udvalg af varer – lige fra æg, krydderier og kolonialvarer til husholdningsartikler og foder. Butikken rummer også kunsthåndværk fra lokale kunstnere, blandt andet flettede produkter og keramik, som giver stedet en særlig lokal forankring.
Udenfor er drivhuset ved at blive fyldt op med sommerblomster, krydderurter og bærbuske, og kunderne kan gå på opdagelse blandt krukker og planter, der indbyder til at tage lidt af naturen med hjem.
I dag arbejder de målrettet på at integrere økologiske dyrkningsmetoder, hvor hensynet til jordens sundhed og biodiversitet spiller en central rolle. “For os handler økologi ikke kun om et mærke på varen, men om en måde at tænke på. Det er vigtigt, at vi passer på jorden, dyrene og de råvarer, vi arbejder med,” fortæller Sisse.
Dyr, oplevelser og fællesskab
Gården er ikke kun et sted for indkøb – det er også et sted for oplevelser. I staldene bor både kaniner, løbeænder og vietnamesiske hængebugsvin, og især grisen Allan har opnået stor popularitet blandt de besøgende.
“Folk kommer ikke kun for at handle – de kommer også for at opleve. Det betyder meget for os, at der er plads til nærvær og tid til at trække tempoet ud på indkøbsoplevelsen,” lyder det fra Sisse.
Til sommer udvider de oplevelsen yderligere med pluk-selv blomster og krydderurter, hvor besøgende selv kan sammensætte deres buketter og krydderibundter direkte fra marken.
Fokus på bæredygtighed og mennesker
Bæredygtighed er en rød tråd i hele gårdbutikken. Frugt og grønt sælges i løsvægt for at mindske madspild, og i kolonialafdelingen kan kunderne selv dosere blandt andet pasta, nødder, kerner og krydderier.
“Det er vigtigt for os, at folk kun køber det, de har brug for. Det giver mindre spild og mere bevidst forbrug,” forklarer Sisse.
Samtidig er Rishøjgård også en arbejdsplads med plads til mennesker i forskellige livssituationer. Udover deres egne ansatte har de løbende praktikanter fra omkringliggende kommuner – ofte i afklaringsforløb, hvor de får mulighed for at prøve kræfter med arbejdsmarkedet i trygge rammer.
Med respekt for historien og blik for fremtiden har Sisse og Rune skabt en gårdbutik, hvor handel, oplevelser og bæredygtighed går hånd i hånd – og hvor både kunder og lokalsamfund føler sig velkomne.
