Jama Osts flødeost med hvidløg er netop blevet kåret som Danmarks bedste. Konkurrencen fandt sted ved Nordens største fødevaremesse, Foodexpo .
At Jama Osts hjemmerørte hvidløgsost er god, har været en selvfølge for butikkens kunder i over 30 år. Ved afslutningen af weekendens fødevaremesse i Herning, Foodexpo, stod det samme klart for flertallet af de besøgende, der efter grundige prøvesmagninger kårede hvidløgsosten fra Jama Ost til Danmarks bedste. Indehaver af Jama Ost, Manfred Schedler, var ikke til at skyde igennem efter prisoverrækkelsen.
"Jeg er enormt stolt over prisen. Det er fantastisk at få sådan en anerkendelse for det arbejde, vi udfører hver dag. Vi har igennem årene brugt mange timer i køkkenet på at perfektionere vores hvidløgsost, så det er dejligt at se anstrengelserne bære frugt," forklarer Manfred Schedler.
Kappestriden er Ostehandlerforeningen For Danmarks officielle fagkonkurrence, som bliver afholdt hvert andet år på Nordens største fødevaremesse, Foodexpo. I år deltog ni ostehandlere fra hele landet.
Danmarks skarpeste smagsløg
Foodexpo er en professionel mad- og fødevaremesse, der samler slagtere, sommeliers, kokke, bagere, fiskehandlere og altså også ostehandlere. Og netop det faktum, at det er garvede madmennesker, der har afgjort konkurrencen har stor betydning for Manfred Schedler.
"Det er jo landets skarpeste smagsløg, der er samlet under et tag til denne messe. Så produktet skal bare være perfekt i hver eneste smagsprøve. Det gør i min mening sejren endnu større," siger Manfred Schedler.
Med førstepladsen fulgte en stor pokal og et officielt diplom fra Ostehandlerforeningen For Danmark.
Jama Ost er med mere end 40 år en af landets ældste ostehandlere. Virksomheden sælger både til privatkunder fra butikken på Nordre Strandvej i Risskov ved Aarhus og engros til erhvervskunder. Jama Ost fører ost, charcuterier og specialiteter fra Danmark og hele Europa. Se mere her .
