Hvem er du, hvad hedder din virksomhed, hvor ligger den, og hvad laver I?
“Mit navn er Kasper Kromann og jeg driver Risskov Slagteren, i fællesskab med min gode kompagnon, Frank Jakobsen. Vi har adresse på Ellebjergvej 2, i Risskov.”
Hvad fik dig til at vælge netop dette erhverv?
“Jeg brænder for slagterfaget og det gode håndværk. Hos Risskov Slagteren, producerer vi vores varer fra bunden. Med høj faglig viden og hvor vi brænder for den gode service. Man skal have lyst til at have travlt, kunne arbejde alle døgnets timer og ikke være bange for, at tage chancer. Kun på den måde, kan man levere et godt produkt og en god oplevelse for sine kunder. Det er sådan noget som dét, der gør det specielt, at arbejde i dette erhverv.”
Hvad er den vildeste forespørgsel, du nogensinde har fået fra en kunde?
“Vi har endnu ikke fået en vild forespørgsel, hvor man tænker "wow". Men jeg tænker nu, at den nok skal nå at komme.”
Hvad elsker du mest ved at drive virksomhed i netop Risskov?
“Det jeg elsker mest, ved at drive virksomhed i et lokalsamfund, er at man kommer de samme kunder ved hver dag. Vi har mange stamkunder som kommer forbi vores slagterbutik hver dag, bestiller deres ænder til jul, bøffer til grillen om sommeren og altid giver os et smil med på vejen. Vi er intet uden vores trofaste kunder og det er vi yderst taknemmelige for.”
Hvilken anden lokal virksomhed fortjener mere lokal opmærksomhed?
“Jeg synes at I skal kigge nærmere på okkels is. Ligesom os, producerer de varer fra bunden. Det er en destination, der er værd at besøge her i Risskov.”